Pescado y marisco fresco al mejor precio

El durdo, pinto o maragota (Labrus bergylta) es un pez de la familia Labridae que habita el este del océano Atlántico.Pez sedentario de cuerpo rechoncho, hocico puntiagudo que finaliza en una boca con labios carnosos y dentadura potente. Tiene una única larga aleta dorsal, provista de una veintena de espinas. El colorido es muy variable, y depende de varios aspectos, como la edad, profundidad, época del año o el hábitat. Pueden tener prácticamente cualquier color y resultan muy vistosos. Un durdo adulto, puede pesar fácilmente los 3 kg siendo más grandes los del Cantábrico que los del Mediterráneo.Su máxima longitud es 66 cm. Todos son hembras en sus primeros ocho años y luego unos pocos cambian a macho. Los más grandes son generalmente machos.INFORMACION NUTRICIONAL 

El percebe es un crustáceo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. Se alimenta por filtración, ya que, debido a su carencia de extremidades, permanecen inmóviles adheridos a las rocas toda su vida adulta. No tiene ojos, su cuerpo está protegido por una serie de placas y se sujeta al sustrato por un pedúnculo.INFORMACION NUTRICIONAL Calorías66,40 kcal.Grasa0,40 g.Colesterol14 mg.Sodio18 mg.Carbohidratos0,00 g.Fibra0 g.Azúcares0,00 g.Proteínas15,70 g.Vitamina A0,00 ug.Vitamina C0 mg.Vitamina B1215 ug.Calcio8 mg.Hierro0,30 mg.Vitamina B33 mg 

El pulpo es un molusco cefalópodo que posee ocho brazos con dos filas de ventosas en cada uno de ellos. Se caracteriza por tener el cuerpo blando con un cerebro bien desarrollado y dos ojos grandes y complejos que le proporcionan una buena visión. Pueden llegar a cambiar de forma muy rápida el color y la textura de su piel. Pasan gran parte de su vida escondiéndose entre las rocas y cuevas naturales.Aunque es habitual encontrar en el mercado otro tipo de presentación del producto, la nuestra es al natural, y sin eviscerar, para preservar en todo momento la calidad del producto. Nosotros congelamos el pulpo sin ningún tipo de tratamiento o aditivo, a pocas horas de su captura.El tamaño oscila entre 1000 y 2000 gramos.Forma de cocinar:Para preparar cualquiera de las recetas más típicas con pulpo (a la gallega, a la vinagreta, a la parrilla), lo primero y más delicado es cocerlo. Para cocerlo, debemos de lavar y limpiar bien las víceras del pulpo y poner agua a hervir en una olla grande. Hay quien no le añade nada al agua, ni siquiera sal. Otros le ponen una cebolla y laurel. Cuando empiece a hervir, lo metemos y sacamos tres veces de la olla para dejarlo finalmente cociendo; esto es lo que se llama "asustar el pulpo". Lo dejamos cocinarse entre 30 y 50 minutos, dependiendo del tamaño del ejemplar. Por último se escurre y se corta en función de cómo queramos prepararlo.Es muy importante de no hacer uso de la totalidad del pulpo cocido, dejarlo en su agua de cocción a temperatura baja hasta su uso.Para el "pulpo a la gallega", simplemente se añade sal gorda, aceite de oliva y pimentón.

El bonito pertenece a la familia de los Escómbridos, orden Perciformes. Conviene diferenciar entre el bonito del sur (Sarda Sarda) también llamado bonito común o del Atlántico y el bonito del norte (Thunnus Alalunga), denominado atún blanco y perteneciente a la familia de los túnidos. Sólo es bonito del norte el que sobrepasa los 4 kilos de peso y se captura en el Cantábrico con anzuelo para que el pez no sufra y ofrezca una mayor calidad de su carne. El bonito se diferencia del atún principalmente por la longitud de la aleta pectoral, que en el bonito es bastante más larga, así como por las rayas oblicuas de color oscuro que el bonito presenta a ambos lados de la zona dorsal.INFORMACION NUTRICIONAL Calorías153 kcal.Grasa6 g.Colesterol45 mg.Sodio39 mg.Carbohidratos0 g.Fibra0 g.Azúcares0 g.Proteínas24,70 g.Vitamina A40 ug.Vitamina C0 mg.Vitamina B123 ug.Calcio8 mg.Hierro1,30 mg.Vitamina B317,80 mg. 

El besugo es un pez de cuerpo ovalado, cabeza corta y redondeada, boca pequeña y ojos muy grandes. El dorso es rojizo pardusco y los costados, plateados. Posee una mancha negra situada en el nacimiento de la línea lateral que lo cruza, encima de la base de la aleta pectoral.INFORMACION NUTRICIONAL Calorías88,70 kcal.Grasa1,80 g.Colesterol56,50 mg.Sodio20 mg.Carbohidratos0 g.Fibra0 g.Azúcares0 g.Proteínas18,12 g.Vitamina A9 ug.Vitamina C0 mg.Vitamina B122,91 ug.Calcio40,72 mg.Hierro0,80 mg.Vitamina B32,89 mg 

ERIZO DE MAR GALLEGO

La almeja babosa es una de las más conocidas que hay en Galicia, junto con la fina, la japónica y la rubia. Todas estas variedades de almeja poseen la misma forma ovalada que varían de tamaño y color.La talla de esta almeja oscila entre 70 -80 piezas/kilo.INFORMACION NUTRICIONAL Tipo Por 1 kg Energía (Kcal)480Proteínas (gr)113Hidratos de Carbono (gr)0Fibra (gr)0Lípidos (gr)3Ácido Fólico (µg)0Vitamina A (µg)2500Vitamina C (gr)0Colesterol (mg)530Calcio (mg)1280Hierro (mg)240Zinc (gr)13

Por el nombre de Rubio se conoce a especies como el Bejel, Rubio, Lucerna, Alfondega, Chirriola, Escacho o Garneo. Es un pescado semigraso y de agua salada. Pertenece a la familia de los Tríglidos. Vive en fondos rocosos, de grava y fango. Entre los 100 y los 500 metros. La temperatura en la que vive tiene que ser templada o cálida. En verano se acerca a la costa. Son peces gragarios que se acercan a la costa para desovar. Son capaces de emitir sonidos al hacer vibrar su vejiga natatoria. Se valen de sus largos radios libres pectorales, que le sirven de órganos sensoriales, para detectar las presas enterradas en el fondo. Se alimenta de gusanos del fondo, de peces, crustáceos y cefalópodos. Su carne, muy espinosa, es blanca y firme y de un magnífico sabor, sobre todo si se usa para caldos y arroces.

Lomos de Bonito del Norte de Burela recubierto por un rico aceite de oliva.Un producto premium, lleno de sabor que conquista los paladares más exquisitos.Elaborado 100% a mano, respetando los tiempos y procesos tradicionales: cocción, limpieza, secado, corte y envasado. Sin conservante, colorantes ni aditivos.Peso neto: 310gr.RECOMENDACIONES:1. Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.2. Una vez abierto, mantener refrigerado (cuidando siempre que el producto quede totalmente recubierto de aceite para que no se reseque).3. Consumir antes de 3 días.

El lenguado es un pez plano, de cuerpo asimétrico, ojos y boca pequeños, escamas ásperas y con un bigotillo en el morro. En el lado de los ojos su color es parduzco o marrón grisáceo, con manchas irregulares oscuras. Tanto la aleta dorsal como la anal están casi unidas a la cola por una membrana. La línea lateral del lenguado es recta y recorre los dos lados del cuerpo.INFORMACION NUTRICIONALCalorías83,70 kcal.Grasa1,30 g.Colesterol56,60 mg.Sodio100 mg.Carbohidratos0,50 g.Fibra0 g.Azúcares0,50 g.Proteínas17,50 g.Vitamina A0,00 ug.Vitamina C0 mg.Vitamina B120,95 ug.Calcio33,40 mg.Hierro0,55 mg.Vitamina B36,28 mg  

El pulpo es un molusco cefalópodo que posee ocho brazos con dos filas de ventosas en cada uno de ellos. Se caracteriza por tener el cuerpo blando con un cerebro bien desarrollado y dos ojos grandes y complejos que le proporcionan una buena visión. Pueden llegar a cambiar de forma muy rápida el color y la textura de su piel. Pasan gran parte de su vida escondiéndose entre las rocas y cuevas naturales.Aunque es habitual encontrar en el mercado otro tipo de presentación del producto, la nuestra es al natural, y sin eviscerar, para preservar en todo momento la calidad del producto. Nosotros congelamos el pulpo sin ningún tipo de tratamiento o aditivo, a pocas horas de su captura.El tamaño oscila entre los 2000 y 4000 gramos.Forma de cocinar:Para preparar cualquiera de las recetas más típicas con pulpo (a la gallega, a la vinagreta, a la parrilla), lo primero y más delicado es cocerlo. Para cocerlo, debemos de lavar y limpiar bien las víceras del pulpo y poner agua a hervir en una olla grande. Hay quien no le añade nada al agua, ni siquiera sal. Otros le ponen una cebolla y laurel. Cuando empiece a hervir, lo metemos y sacamos tres veces de la olla para dejarlo finalmente cociendo; esto es lo que se llama "asustar el pulpo". Lo dejamos cocinarse entre 30 y 50 minutos, dependiendo del tamaño del ejemplar. Por último se escurre y se corta en función de cómo queramos prepararlo.Es muy importante de no hacer uso de la totalidad del pulpo cocido, dejarlo en su agua de cocción a temperatura baja hasta su uso.Para el "pulpo a la gallega", simplemente se añade sal gorda, aceite de oliva y pimentón.

El salmonete, tanto de roca como de fango, habita en aguas del mar Mediterráneo y del océano Atlántico. Posee una coloración parda, más o menos rojiza o anaranjada, con una banda longitudinal pardo rojiza bordeada por líneas amarillas. Tiene el morro truncado y presenta unos barbillones en el mentón que son órganos táctiles y gustativos capaces de detectar las presas. Mide entre 15 y 30 cm, y puede llegar a pesar 1 kilo.INFORMACION NUTRICIONAL Calorías109 kcal.Grasa3,80 g.Colesterol70 mg.Sodio91 mg.Carbohidratos0 g.Fibra0 g.Azúcares0 g.Proteínas18,70 g.Vitamina A9 ug.Vitamina C0 mg.Vitamina B122 ug.Calcio66 mg.Hierro0,30 mg.Vitamina B34,20 mg.